NAVELLI – ceci e zafferano, quella di Navelli è una sagra più unica che rara perché celebra un presidio Slow Food e un prodotto a denominazione di origine protetta, l’unico della provincia dell’Aquila.
Eventi Estate 2023 a Navelli e Civitaretenga. Eventi musicali, teatro e la Sagra dei Ceci e dello zafferano. Palio degli Asini.
La ricetta della “Sagna Riccia” piatto della Domenica delle Palme, un classico della tradizione abruzzese.
La pro loco di Navelli (L'Aquila) ottiene il marchio di "Sagra di qualità" per la Sagra dei ceci e dello zafferano.
Ricetta: Maltagliati zucchine provola e zafferano dell'Aquila DOP
In questo articolo vorrei regalarvi la mia ricetta speciale per preparare il Liquore allo Zafferano dell'Aquila DOP
Lo zafferano è la spezia più preziosa, un grammo di pistilli della miglior qualità può arrivare a costare 30 euro. Il suo sapore pungente e il suo colore intenso lo rendono un ingrediente insostituibile in cucina. Lo zafferano di Navelli si dice che sia il migliore del mondo.
Come nacquero gli arrosticini. Nell'ultimo ventennio ciò che nacque come cibo antico, “povero” e di ambito pastorale è diventato un vero e proprio simbolo della tradizione culinaria abruzzese.